Ardeiul - fisa cu principalele date

Am considerat de ajutor o sintetizare a datelor referitoare la legumele pe care le cultivam in gradina.In acest sens am incercat o prezentare sub forma tabelara a principalelor date referitoare la legumele pe care le cultivam si ingrijim in gradinile noastre. Sunt constient ca nu am reusit sa surprind toate aspectele dar important este sa incepem si ulterior sa imbunatatim  acest tabel.

Pentru astazi analizam ARDEIUL.   Se apropie momentul startului in gradinarit pentru majoritatea dintre noi. Unii mai harnici deja au inceput asa ca va doresc un weekend placut si spor in tot ce faceti,

CARACTERISTICI				DETALII
Denumire	Stiintifica			Capsicum annuum L.
	Populara			ARDEI
Familie				SOLANACEAE
Soiuri			Timpuriu 100 -110 zile	Ardei gras:- BlondyF1,Ceres,De Siria,Feher,FlamingoF1, Galben timpuriu,Galben de Banat, Isalnita 85, Karpatia F1, Miniş27, Ozon, Ardei gogoşar: Ardei lung -kapia–  Lung romanesc,
			Semitimpuriu	Ardei gras – Feher,Opal,Export,Galben superior, Urias de California Ardei gogoşar:Cornel,Globus, Ardei kapia:Oranj,Siret
			Semitardiv	Ardei gras – Yolo wonder,Soroksari, Ardei gogoşar:Splendid,Superb Ardei lung –kapia:Lung de Isalnita,Cosmin
			Tardiv	·         Ardei kapia: Cosmin, ·         Ardei gogoşar:Titan ·         Ardei iute: Portocaliu, Picant, Iute Delicious
Caractere botanice				Sistem radicular nu foarte puternic.Radacina pivotanta, cu numeroase radacini secundare, exploreaza solul la 30 -50 cm.daca este ranita se reface greu.Tulpina dreapta ramificata simpodial (pe care cresc muguri axilari) cu aspect de tufa
Cerinte	Apa			Pretentios – :cerinte mari fata de umiditate peste 75% in perioada de fructificare
	Soare			Pretentios – are nevoie de multa caldura
	Sol			cele mai indicate sunt : luto-nisipoase, afânate, permeabile, uşoare, profunde, cu pânza de apă freatică la cel puţin 2 m adâncime, fertile cu conţinut ridicat în humus, peste 5%;
	Fertilizare			gunoi de grajd descompus  3 -4 kg./m2
	Ph.			trebuie să fie cuprins între 6 şi 6,6.
	Temperatura	de germinare		min.15-160C(20-25 zile)
		optima		22-280C-ziua: 18-200C noaptea:
		minim		10-120C in aer: - 15-160C in sol: -max 350C: - nu rezista la inghet
Dimensiuni	Inaltime			inalta de 40-200 cm, in funcfie de varietate, soi si tip de cultura
	Forma			tufa
Tip vegetatie				Planta anuala
Tip frunzis				Frunze simple, lanceolate, cu pefiol lung. Flori hermafrodite, albe, solitare, dispuse doua cate doua la locul de ramificare a tulpinii. Polenizare autogama, dar si alogama pentru soiurile cu flori erecte. Fruct baca de forme si dimensiuni diferite, colorata verde-inchis, rosu-deschis sau portocaliu. Gust dulce sau picant, in functie de soi. –caduc(Care cade înainte de vreme; care cade în fiecare an.)
Samanta				seminte rotund-turtite, galbene-aurii. Putere de germinatie, patru-cinci ani. Incoltesc la 14 -150C se dezinfecteaza si se umecteaza in apa 48ore sau la preancoltire 4-5 zile:
Cand se planteaza		rasad		Semanatul în rasadnita se face catre sfârsitul lunii februarie (pentru culturi timpurii) sau la mijlocul lunii martie pentru culturile de vara. Pentru culturile târzii de toamna (ardei, gogosari si ardei lungi) semanatul se face în rasadnite reci (pe straturi) la începutul lunii aprilie. Plantarea rasadului pentru productii timpurii se face catre sfârsitul lunii aprilie. În celelalte cazuri, ardeii se planteaza la începutul lunii mai. Se seaman in martie mentinand o temperature de min220C perioade de semanat – ardei gras15-20.02 sau 01–05.03: ardei kapia 05 – 10.03 sau 10-25.03: ardei gogosar 05 -10.03 sau 10-25.03:ardei iute 05 -10.03 sau 10-25.03:
		repicat		In cuburi nutritive de 5-7 cm. sau substrat nutritive pt.cultura timpurie cand plantele au 2 frunzulite
Cand se rasadeste				se face când temperatura în sol se menţine peste 120C timp de trei-patru zile, ceea ce coincide, în anii normali, cu prima jumătate a lunii mai ardei gras 01 -10.05: ardei kapia 05 -15.05: ardei gogosar 05 -15.05: ardei iute 10 - 20.05 a plantarea rasadul se uda cu 0,5 -0,6Lapa /rasad
Perioada de vegetatie				100 -150 zile
Perioada propice plantare	Faza lunii			. In primul patrar, Luna actioneaza asupra partilor aeriene ale plantelor, influentand traiectoria sevei. ·         In acest interval, toate vegetalele cresc mai viguros, ·         semintele se dezvolta mai repede, ·         rasadurile se prind repede, In timpul celui de-al doilea trimestru, sau timpul de la primul patrar la luna plina, se cultiva plante anuale care au crestere mai sus de nivelul solului,cele care produc seminte in interiorul fructului,(fasole, mazare, ardei, rosii, vinete, castraveti.) Intre luna plina si luna noua se fac lucrari de: ·         Pregatirea solului,  cu efect favorabil in dezvoltarea radacinilor la plante. ·         este o perioada buna pentru insamantari, ·         ingrijirea solului. ·         putem sa profitam de luna in descrestere pentru a recolta:,recoltarea in aceasta perioada ne permitem sa conservam mai bine si pe timp mai indelungat produsele cultivate. ·         In aceasta perioada este bine sa transplantam rasaduri, In intervalul ultimului patrar, Luna are influenta mai mult asupra partilor vegetative din sol, adica radacinile. Acesta este momentul ideal sa plantezi rasaduri, cu conditia ca acestea sa fi fost extrase in primul patrar.
	Zodie			Berbec, Leu, Sagetator – PLANTELE DE FOC- sunt asociate fructelor  si semintelor (patlageaua, castravetele, dovlecelul, mazarichea, fraga, fasolea, mazarea, arborii fructiferi, arbustii cu fructe mici ca boabele). - zodiile favorbile plantelor de foc sunt BERBECULUI, LEULUI SI SAGETATORULUI ZIUA FRUCTELOR. • Recolteaza fructele si legumele-fructe in primul patrar; • Afaneaza superficial solul.
Plante premergatoare				dă cele mai bune rezultate atunci când este cultivat în primul an după întoarcerea solei înierbate, de obicei lucerniere după doi ani de folosinţă. În asolamentele fără ierburi, se cultivă după castraveţi, dovlecei, varză, conopidă, legume care au fost îngrăşate cu gunoi de grajd în anul culturii. Urmeaza dupa plante la care terenul este bine prelucrat:ceapa,usturoi, mazăre,fasole sau radacinoase Nu se cultivă după solanaceae – tomate, vinete,cartofi: pot reveni pe aceeaşi solă numai după minimum trei ani.
Rotatie				Este indicat ca ardeiul sa nu re3vina pe acelasi loc mai devreme de 3-4 ani:
Plante companion	Ajutata de			arpagicul, busuioc, castraveti, ceapa, dafin, dovleac, dovlecei, galbenele, leustean, mazare, maghiran, morcov, muscate, oregano, patrunjel,petunia, praz,  rosii, rozmarinul, sfecla, usturoi, vinete
	Ajuta pe			ardeii iuti elibereaza o substanta care previne putrezirea rada-cinilor si bolile provocate de fusarium(boala foarte periculoasa pentru grâu, ovaz si triticale) - ceaiul din ardei iute este folosit ca insecticid ecologic
	Influenta negativa			broccoli,cais,collard(planta aseman. verzei), conopida, fasole, fenicul,gulia, nepeta, nuc, varza
Distanta plantare	pe rand			a.70 cm                               b.30 cm
	Intre plante			a.12-15 cm                          b.20cm
Cand infloreste				iunie-septembrie.
Cum se inmulteste				Prin samanta si rasad
Ingrijire				Completarea golurilor - atunci când condiţiile climatice nefavorabile după plantare (vânturi puternice, exces de secetă etc.), duc la apariţia unui procent de goluri de peste 5% este necesar ca acestea să fie completate cu răsad din acelaşi soi şi de aceeaşi vârstă cu răsadul iniţial (din rezerva de răsaduri). Completarea golurilor se face în maxim 10-12 zile după plantare, de obicei înaintea primului irigat. Irigarea culturii. Irigarea este o verigă deosebit de importantă în tehnologia culturii de ardei, dată fiind sensibilitatea acestei specii, cauzată în principal de superficialitatea sistemului radicular. Atenţie! Ca toate speciile ce se înfiinţează prin răsad, ardeiul se irigă moderat în momentul plantării. Primul irigat după plantare se efectuează după 10-14 zile, lipsa apei în această perioadă favorizând creşterea sistemului radicular către zonele mai profunde, în căutarea apei. În timpul vegetaţiei, se va iriga des (săptămânal) cu cantităţi mici de apă, norma de udare fiind de 100-150 m.c. apă/ha. Este preferabil sistemul de irigare pe brazde sau irigatul prin picurare. Se comit greşeli în următoarele cazuri: când se irigă cu apă prea rece; când prin irigare se crează condiţii improprii, adică oscilaţii mari în ceea ce priveşte regimul de temperatură, de umiditate şi de aerisire din sol. În raport cu aceste aspecte, cele mai mari greşeli se pot comite prin irigare, mai ales când ardeiul este cultivat pe locuri joase şi pe terenuri grele; când se udă abundent în cele mai călduroase ore ale zilei şi mai ales cu o cantitate insuficientă de apă. Se evită greşelile dacă irigăm în mod corect. Trebuie reţinut că după udarea de la plantare, ardeiul nu se mai irigă deloc timp de două-trei săptămâni, adică după ce frunzele din vârful plantelor capătă o culoare verde închis. În funcţie de precipitaţiile naturale şi de natura solului, la început udările se fac mai rar, la intervale de şapte-zece zile, astfel încât umiditatea solului să fie constantă, la nivelul de 70-80% din capacitatea de câmp.În schimb, în timpul apariţiei masive a fructelor, când plantele de ardei au cea mai mare nevoie de apă, adică în mod practic după prima recoltare, udările se fac mai des, la intervale de cinci-şase zile, astfel ca umiditatea în sol să fie în mod constant de 80-85% din capacitatea de câmp pentru apă.Se evită, pe cât posibil, udarea în timpul înfloririi masive, căci se poate diminua şi chiar com-promite recolta. Norma de udare este de 300-350 m.c apă pe hectar, iar numărul de udări variază în funcţie de condiţiile naturale, de la 10-12 până la 18-20 pe întreaga perioadă de vegetaţie a culturii de ardei. Prăşitul se face cu grijă deosebită, ţinând seama de particularităţile pe care le prezintă siste-mul radicular al plantelor de ardei.La început se prăşeşte după fiecare udare, iar mai târziu, când plantele au crescut şi umbresc bine pământul, praşilele se fac mai rar. Deoarece înrădăcinarea plantelor de ardei este superficială, pe terenurile uşoare praşilele se efectuează la adâncimea de 5-6 cm, iar pe terenurile mai grele în jur de 10 cm. În total, se efectuează patru praşile mecanice între rânduri şi două praşile mecanice pe rând. Fertilizarea. Sola destinată culturii ardeiului, se fertilizează cu amendamente organice - compost de fermă sau gunoi de grajd bine descompus (mraniţă), în cantitate de 35-40 t/ha, administrate uniform toamna sau primăvara devreme, încorporate superficial, la 10-12 cm adâncime. Nu se face fertilizare localizată (la cuib) sau pe rând, pentru a evita excesul de azot solubil rezultat din mineralizarea rapidă a materiei organice din sol. Combaterea buruienilor se face manual sau mecanic, concomitent cu lucrările de întreţinere a solului. Mulcirea solului. Ca toate solanaceele, ardeiul răspunde foarte bine mulcirii solului cu resturi organice vegetale sau paie, acestea contribuind atât la menţinerea unei umidităţi uniforme şi convenabile în sol, cât şi la realizarea unei activităţi microbiologice pozitive la nivelul stratului superficial de sol. Planta şi mulciul răspund favorabil unui tratament cu infuzie de urzică. Rărirea fructelor. La unele soiuri există tendinţa formării unui număr foarte mare de fructe pe vârfurile de creştere, urmare a caracteristicii de înflorire şi legare la fiecare ramificaţie pseudodi-hotomică a tulpinii. Fenomenul se observă la sfârşitul lunii august şi începutul lunii septembrie. Pentru a îmbunătăţi calitatea producţiei, este bine să se menţină numai 5-6 fructe pe plantă, îndepărtându-se cele mici, precum şi vârfurile de creştere, încă din a doua jumătate a lunii august.
Boli si daunatori	Prevenire			Fuzarioza: respectarea unui asolament cu revenirea pe aceesi sola dupa o perioada de 4 -5 ani:Verticilioza: respectarea unui asolament cu revenirea pe aceesi sola dupa o perioada de 4 -5 ani:
	Combatere			Fainare: - sulf muiabil 0,3 – 0,7%- la aparitia bolii: Afide: rotenone 0,1%: paianjen rosu: piretrina – 0,1%,sulf muiabil 0,3 -0,7%:
Recoltare	Perioada			Ardeiul gras - se recoltează la maturitatea de consum, când are dimensiunile caracteristice şi culoarea verde, galbenă sau galben-verzuie, corespunzătoare soiului. Se poate recolta şi la maturitate fiziologică (fructe roşii), atunci când piaţa o cere.Se incepe in conditii normale la 100 -120 zile dupa plantare si se optin aprox  2kg./10m2 Ardeiul lung - se recoltează de obicei la maturitatea fiziologică, atunci când are forma, culoarea şi dimensiunile caracteristice. Se poate stabili, în funcţie de cerinţele pieţei, şi o maturitate "verde". Ardeiul gogoşar - se recoltează numai la maturitatea fiziologică; fructele sunt de obicei roşu intens-grena. Ardeiul iute - se recoltează verde sau roşu, în funcţie de solicitările pieţei. Ardeiul pentru boia - se recoltează numai la maturitate fiziologică, la supracoacere, când intensitatea culorii roşu este maximă. Resturile vegetale rezultate în timpul recoltărilor sau după recoltarea finală, se distribuie uniform pe suprafaţa solului ca restituţie organică.
	Ce se consuma			fructul
Conservare				Pentru iarna se usuca insirati de codita pe o ata.Se fac conserve pentru iarna sau se pune la congelator.